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Grundlagen der Ayurvedaküche und Ernährung

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Im ersten Baustein lernen Sie die Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst und Ernährung - „Wissen vom Leben“ kennen.

Hierzu gehören:

  • Was heisst Ayurveda und seine Definition ?
  • Ziele des Ayurveda
  • Definition von Gesundheit
  • Philosophische Einflüsse des Ayurveda
  • Samkhya Philosophie
  • Entstehen der fünf Elemente, ihre Eigenschaften und Wirkung
  • Eigenschaften der Nahrungsmittel – Guna
  • Dosha und ihre Eigenschaften und Funktionen
  • Geschmacksrichtungen (Rasa) und Wirkweisen auf Elemente und Dosha
  • Zusammenstellen von Mittag-, Abendessen und Frühstück
  • Zubereiten von zwei Mittagessen und einem Abendessen
  • Zubereiten von Ghee und verschiedenen Gewürzsuden

Unterrichtet wird in kleiner Gruppe. Der Lehrstoff wird durch Gespräche, Diskussionen, Hausaufgaben und Umsetzung in die Praxis vermittelt.
Daher werden zwei vollständige Mittagsmenüs und ein Abendessen nach ayurvedischen Prinzipien zubereitet.

Weitere Infos vom Anbieter

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrt, BemerkungenAng.-Nr.
20.01.17 - 20.07.17
Beginnt halbjährlich
6 Monate
(18 Std.)
Wochenende
Fr., Sa. und So.
max. 5 Teiln.
254 € Otto-Speckter-Straße 61
22307 Hamburg-Barmbek-Nord

Seminarzeiten:
Freitag 18.00 – 20.00 Uhr
Samstag 10.00 – 13.30 Uhr und 15.00 – 19.00 Uhr
Sonntag 10.00 – 15.00 Uhr

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Anbieteradresse
Ayurveda Koch- und Ernährungsschule Cuisine Vitale
Otto-Speckter-Straße 61
22307 Hamburg-Barmbek-Nord
Tel: 040 / 532 702 49
Kontakt: Martina Kobs-Metzger
www.ayurveda-kochschule.de
info@ayurveda-kochschule.de
Anbieterdetails anzeigen...
Allgemeine Fragen zur Weiterbildung
W.H.S.B. Weiterbildung Hamburg Service und Beratung gemeinnützige GmbH
Steindamm 91
20099 Hamburg-St. Georg
Tel: 040 / 280 84 666
Fax: 040 / 28 08 46-99
Mo-Do: 10-18 Uhr, Fr: 9-17 Uhr
www.weiterbildung-hamburg.de
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