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Abschluss: Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute

Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden praktische und theoretische Inhalte der Ausbildung vertieft. Die Prüflinge können ihre Fähigkeiten testen und gemeinsam mit dem Referenten Defizite herausarbeiten und ausgleichen. Die Prüfungsabläufe werden simuliert, so dass der Prüfling einen Eindruck von den Abläufen der Abschlussprüfung bekommt.

Inhalte:

Menükartengestaltung
Menüerstellung mit begleitenden Getränken
Erstellen von Ablauf- und Checklisten
Verkaufsgespräche
Flambieren
Tranchieren
Filetieren
klassisches Eindecken

Zielsetzung:
Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden praktische und theoretische Inhalte, die in der Ausbildung vermittelt wurden, wiederholt und vertieft.



Ansprechpartner: Monika Göbel
Telefon: +49.261.3048931
Fax: +49.261.3048934
Email: goebel@weinschule.com

keine Zuordnung

Art: Berufsausbildung

Abschluss: Fachmann/-frau - Restaurant (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 13.2.98) i

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot sind momentan 2 Zeiten bzw. Orte bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrt, BemerkungenAng.-Nr.
18.04.17 - 20.04.17
09:00 - 16:30 Uhr
3 Tage Ganztägig
Di. und Do.
max. 20 Teiln.
360 € Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz

Dauer: bis 3 Tage

Mindestteilnehmer: 10

KKTAG1705
04.10.17 - 06.10.17
09:00 - 16:30 Uhr
3 Tage Ganztägig
Mi. und Fr.
max. 20 Teiln.
360 €
Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz

Dauer: bis 3 Tage

Mindestteilnehmer: 10

s.o.
KKTAG1706

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Anbieteradresse
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.
Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz
Tel: 0261/ 304 89 31
Fax: 0261/ 304 89 34
Kontakt: +49.261.3048931
www.gbz-koblenz.de/
kontakt@gbz-koblenz.de
Anbieterdetails anzeigen...
Allgemeine Fragen zur Weiterbildung
W.H.S.B. Weiterbildung Hamburg Service und Beratung gemeinnützige GmbH
Steindamm 91
20099 Hamburg-St. Georg
Tel: 040 / 280 84 666
Fax: 040 / 28 08 46-99
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www.weiterbildung-hamburg.de
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