Im Zertifikatslehrgang Fachsommelier/ Kaffee-Experte (IHK) können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie und dem Kaffeehandel ihr Kaffee-Wissen in Theorie und Praxis erweitern. Das erworbene Wissen vermittelt Sicherheit im Umgang mit Geschäftspartnern, Kunden oder Gästen und ist eine wertvolle Bereicherung für die tägliche Arbeit.
Die Weiterbildung wird vom Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz in Kooperation mit der Bonner Kaffeeschule durchgeführt und beinhaltet die Grundlagenschulung im Bereich Herkunft, Rohkaffee und Sensorik. Hinzu kommt das Thema Kaffeezubereitung als wesentliche Basis für das Arbeiten in der Kaffeebranche, da hier die finalen Produkte für den Kunden erzeugt werden. Der solcherart qualifizierte Fachsommelier Kaffee (IHK)/ Kaffee-Experte (IHK) hat genügend Fachwissen, um nach der Weiterbildung auch die Prüfungen der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) - Introduction into Coffee, Barista Level Intermediate - abzulegen.
Geprüfte Sommeliers oder staatlich-geprüfte Sommeliers bekommen nach erfolgreich abgelegter Prüfung zusätzlich den Titel "Fachsommelier Kaffee (IHK)" verliehen.
50 Unterrichtsstunden, einschließlich theoretischer und praktischer Kompetenznachweise, praxisbezogener Präsenzunterricht, intensive sensorische Ausbildung zur Kaffeeauswahl und Zubereitung, lehrreiche Verkostungen und Zubereitungspraxis, umfangreiche Lernunterlagen.
Zertifikatsprüfung
Teil 1: Schriftlicher Leistungsnachweis
Teil 2: Praktischer Leistungsnachweis
keine Voraussetzungen
Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:
Zeiten | Dauer | Art | Preis | Ort, Bemerkungen | Ang.-Nr. |
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08.10.18 - 12.10.18 09:00 - 18:15 Uhr |
5 Tage | ![]() Mo. und Fr. max. 12 Teiln. |
1390 € zzgl. 150,00 Euro Zertifikatsentgelt |
Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Dauer: mehr als 3 Tage bis 1 Woche |
DKLEH1828 |