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Küchenpraxis in der Seminarverpflegung und Catering leicht gemacht (Baustein 5)

Inhalte:
Dieses Seminar vermittelt praktische Tipps und Hinweise, ein Buffet zu gestalten sowie Zusammenstellung von leckeren und leicht zubereitenden Menues in der Gemeinschaftsverpflegung. Dazu gehören Berechnung von Portionsmengen, Präsentation geeigneter Schneidetechnicken, Alternative Bindemittel, ideales Kochgeschirr, verschiedene Garverfahren, Geschirr zum Ausliefern von Buffets mit Bezugsquellen, Zeit- und Energiesparende Abläufe bei der Zubereitung der Menüs oder auch beim Catering sowie einfache, mit wenig Zeitaufwand zubereitende Rezepte - originelle Aufstriche, Süßes für den Gaumen, Fingerfood.

Teilnahmevoraussetzungen:
Eine Ausbildung im Bereich Ayurveda wird vorausgesetzt.

Weitere Infos vom Anbieter

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrt, BemerkungenAng.-Nr.
12.05.18
10:00 - 17:00 Uhr
1 Tag
(8 Std.)
Wochenende
Sa.
max. 5 Teiln.
174 €
Im Preis sind Skript, Rezepte und Lebensmittel enthalten.
Otto-Speckter-Straße 61
22307 Hamburg-Barmbek-Nord
5
Anbieteradresse
Ayurveda Koch- und Ernährungsschule Cuisine Vitale
Otto-Speckter-Straße 61
22307 Hamburg-Barmbek-Nord
Tel: 040 / 532 702 49
Kontakt: Martina Kobs-Metzger
www.ayurveda-kochschule.de
info@ayurveda-kochschule.de
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Allgemeine Fragen zur Weiterbildung
W.H.S.B. Weiterbildung Hamburg Service und Beratung gemeinnützige GmbH
Steindamm 91
20099 Hamburg-St. Georg
Tel: 040 / 280 84 666
Fax: 040 / 28 08 46-99
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