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Das Genussentdeckerseminar

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Genussentdeckerseminar: Kleine Einführung in die sensorische Wahrnehmung.

Um die Kombinationen von Speisen und Wein am Seminartag uneingeschränkt genießen zu können, empfehlen wir Ihnen nach Möglichkeit öffentliche Verkehrsmittel zur An- und Abreise zu benutzen.

Was passiert, wenn die vielfältigen Inhaltsstoffe des Weines mit den Inhaltsstoffen von Speisen in Nase und Mund aufeinandertreffen und wie können diese illustren Geschmacksereignisse gezielt hervorgerufen werden? Diese zentrale Frage bestimmt die Thematik der professionellen Kombination von Speise und Wein bzw. Käse und Wein. Die praxisorientierte Anleitung durch das Food-Pairing-System ermöglicht, wirkungssicher Wein und Speisen aufeinander zu beziehen, ohne unendlich viele Kombinationen ausprobieren zu müssen.

Seminarthemen:

  • Grundregeln des Food Pairing
  • Kleine Menü- und Weinkunde
  • Kombination von Wein und Vorspeisen
  • Kombination von Wein und Fisch
  • Kombination von Wein und Fleisch
  • Kombination von Wein und Süßspeisen
  • Kombination von Wein und Käse
  • Einführung in die Sensorik von Speise und Wein
  • Verschiedene Weinstile in der Verkostung

Voraussetzung:

keine Voraussetzungen



Ansprechpartner: Petra Schulz
Telefon: +49.261.3048940
Fax: +49.261.3048934
Email: schulz@weinschule.com

Teilnahmebescheinigung

Art: Allgemeinbildung

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrt, BemerkungenAng.-Nr.
22.10.16
09:00 - 16:30 Uhr
1 Tag Wochenende
Sa.
max. 16 Teiln.
199 € Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz

Dauer: bis 3 Tage

Mindestteilnehmer: 10

DKTAG1607
Anbieteradresse
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.
Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz
Tel: 0261/ 304 89 31
Fax: 0261/ 304 89 34
Kontakt: +49.261.3048931
www.gbz-koblenz.de/
kontakt@gbz-koblenz.de
Anbieterdetails anzeigen...
Allgemeine Fragen zur Weiterbildung
W.H.S.B. Weiterbildung Hamburg Service und Beratung gemeinnützige GmbH
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20099 Hamburg-St. Georg
Tel: 040 / 280 84 666
Fax: 040 / 28 08 46-99
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