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Zurück zu den "Wurzeln"

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Zurück zu den "Wurzeln"

Alte Gemüsesorten neu entdeckt

Fast vergessen - und das völlig zu Unrecht - alte Gemüsesorten wie Mangold, Pastinake, Petersilienwurzel, Rote Bete, Topinambur, Steckrübe & Co. erleben ihr Comeback und sind inzwischen wieder auf Wochenmärkten, in Bioläden und sogar in Supermärkten zu entdecken.
Die 'Gemüse-Oldies' sind nicht nur sehr gesund, keineswegs langweilig und vielfach länger haltbar als ihre modernen Verwandten. Darüber hinaus lassen sie sich auch sehr vielseitig zubereiten und sorgen für neue (alte) leckere Geschmackserlebnisse auf dem Teller.
Gemeinsam entdecken wir verschiedene alte Gemüsesorten nicht nur kulinarisch ganz neu - oder wussten Sie, dass die Pastinake, die bereits die Römer zu uns brachten, vor dem Eroberungszug der Kartoffel im 17. Jahrhundert das Grundnahrungsmittel in Deutschland war und die Petersilienwurzel im antiken Griechenland als heilig galt?
Der Kochkurs ist auch für Vegetarier/innen geeignet.
Alle Kochkurse der vhs Hochtaunus vermitteln Grundlagen der Lebensmittelkunde und einer gesunden Lebensweise. Informationen zur Esskultur und zu landestypischen Bräuchen und Traditionen ermöglichen ein über rein Kulinarisches hinausreichendes Wissen.
Lebensmittelkosten in Höhe von EUR 11,00 pro Person sowie eine Umlage in Höhe von EUR 1,00 für den Einkauf sind in der Kursgebühr enthalten.

Materialhinweis: Behältnis für nicht verzehrte Speisen
Kochschürzen werden von der vhs gestellt.

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrt, BemerkungenAng.-Nr.
12.11.16
18:00 - 22:00 Uhr
1 Tag
(5 Std.)
Wochenende
Sa.
max. 12 Teiln.
35 €

Ort: Alte Post; POSTKüche
Termin(e): 1
Mindestteilnehmerzahl: 10
Zielgruppe: Erwachsene allgemein

N553-014
Anbieteradresse
Volkshochschule - VHS Hochtaunus
Füllerstraße 1
61440 Oberursel
Tel: 06171 58480
Fax: 06171 5848-10
Kontakt: Sabrina Gaspar Martins, mo, di 09:00 - 13:00 Uhr do 15:00 - 19:00 Uhr
www.vhs-hochtaunus.de
info@vhs-hochtaunus.de

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Allgemeine Fragen zur Weiterbildung
W.H.S.B. Weiterbildung Hamburg Service und Beratung gemeinnützige GmbH
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